返回第798章:厨艺宗师(第1/1页)  舌尖上的大宋首页

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    杨怀仁还未答话,陈大厨先笑逐颜开了,“你兄弟既然喜欢,再来一盅也无妨,锅中还有高汤,还可以再做一些的。

    对了,还有小官人的三位友人,应该在院子里也呆得烦了,这会儿水煮白菜也做出来了,不如也拿去给他们尝尝这道绝世的美味。

    至于最后一份嘛,”老头转着眼珠子想了想,又用一种柔和的目光看向了罗掌柜和付大厨,“你们师兄弟也曾经为了这道菜废寝忘食苦恼了好久,这一份你们两个端出去给你们的几位师弟也尝一尝罢。”

    “多谢师父。”

    二人行了礼,找了一个托盘把剩余的四盅水煮白菜放了上去,这才告辞退了出去。

    天霸弟弟自然笑呵呵地做贼似的伸手把另一盅水煮白菜端了过去,这次也学机灵了,也学会了陈大厨的样子,一点一点的品位起来。

    等小厨房里就剩下三个人的时候,陈大厨才挽着杨怀仁的手,示意他坐下说话。

    杨怀仁也没多想,便顺着老头的意思坐在了椅子上,不了他刚坐定,老头却突然在他面前整了整衣袍,竟行了一个工工整整的跪拜礼。

    杨怀仁根本没想到老头为何会行如此大礼,吓得他忙跳起来去扶了老头起来,口中讶异道,“老公公,这如何使得?”

    陈大厨愧疚地笑了笑,“杨郡公莅临小店,老夫不能倒履相迎也便罢了,还支使钦差大人给老夫做菜,真是罪该万死。”

    杨怀仁的身份暴露了,他都不知道是他哪里做的不谨慎露了馅儿,只得苦笑着说道,“老公公言重了。”m.enxue.net

    但是越是往后,越是靠近近现代的时候,这种发展就越是迅速,随着科学的进步,随着人们对这个世界的认知越来越详尽,一个厨子对于食材,对于调味的理解,也越来越清晰而深刻。

    古法做菜,还是停留在考验食材,考验一个厨子的刀工火候等技艺的层次上,而到了后世,除了这些之外,还发展出了融合了很多科技的新型厨艺,像分子料理这种食物都开始渐渐普及了,人们可以更多的享受到用科技直接提炼的美味。

    杨怀仁在古代人眼里的精湛厨艺,也不过是因为他的技法,是历经了千年发展之后,不断改进和完善之后才有了一套更科学的厨艺技艺罢了。

    再加上杨怀仁的家庭环境和从小的成长历程,还有他与生俱来的一点点的天赋,便早就了如今的他,当这种由于各种原因融合在一起的厨艺被表现出来的时候,难免古人见了便惊为天人了。

    陈大厨似乎对杨怀仁一再的谦逊表现出了一种非常满意,又非常欣赏的态度。

    “小官人,你以为老夫这么说,只是简简单单因为见识了你的厨艺吗?”

    老头儿也摇了摇头笑道,“老夫敬佩的,除了小官人高深的厨艺之外,更难得的是小官人对食物理解的境界上。”平凡文学免费小说阅读_www.56d.net

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