返回第九百二十九章 麻婆豆腐(第1/2页)  美食供应商首页

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    网om,。    袁州第二道菜上的就是水煮肉片,只是这道水煮肉片和外面的不同,这肉片是嫩白色的,而不是猪肉本身的淡红色。

    因为有着前道凉菜的开胃,这道上桌的水煮肉片不会就见了底。

    这道水煮肉片是装在个深海碗里的,上面撒着细碎的葱末,热油滚,袁州用木盖子直接压了压这个香味,然后才揭开端上桌的。

    这时候葱花鲜绿,肉片嫩白而大片,红彤彤的油亮辣汤下面是奶白色的高汤,上桌就让人忍不住想尝尝这与众不同的肉片味道了。

    “这次老夫就不客气的先尝尝了。”周世杰比李研要礼貌些,说完话后,看大家没反对才开始吃的。

    周世杰夹了第筷子后,其余人也开始夹了起来,只是每个人的筷子都速度飞快。

    “好像看人吃东西特别容易饿。”平头男看着几人吃水煮肉片的样子,肚子咕噜噜叫了声,然后心道。

    “这肯定是和泡面样,看着香,吃起来般。”平头男在心里暗暗告诫自己,吃不到葡萄说葡萄酸,这是种特别好的美德,难道吃不到还想那葡萄很好吃很香?这不是虐自吗。

    “会长,您刚刚先吃的,这最后片应该由我来尝才对。”胡越筷子按住最后片肉,满脸严肃的说道。

    “周会长,这最后片应该由我这个川菜会长仔细试试味道,之前你也在这里吃过很多次来,这种机会应该让给我。”张焱也开口道。

    “别争了,说到品,自然应该由我来。”李研道。

    “尊老爱幼,这最后片自然应当由我吃。”周会长笑眯眯的说道。

    边上的建议人马城以及赵信互看眼,不舍的放下筷子,只是眼神不舍的看着那碗里的最后块肉片。

    毕竟周世杰四人都争抢起来,哪里还有他们的份,不是个档次,不敢动筷子。

    “空了我得来这里重新点次吃吃。”马城心里暗道。

    “我这是为了蜀楼打探消息,不是因为好吃。”赵信心里理直气壮的给自己找理由。

    这边评选组的戏多,外面拍摄的平头男几人心里戏也不少。

    “我昨天还没觉得有这么饿,定是我早饭吃的太少了,肯定是这样。”平头男和边上拍摄的人不约而同的想到。

    就在几人愤愤不平的看着周世杰几人抢菜的时候,袁州已经开始做第三道菜了。

    而周世杰几人在最后块肉归了周世杰后,争抢也落下帷幕。

    “说起这玉白色的肉,几位有什么想法?”为证明这肉不是白吃的,周世杰开口了。

    “怎么做的老夫倒是不清楚,不过倒是看过这样个记载。”李研没好气的看了周世杰眼,还是开口了。

    “李先生说的可是关于张大画家,张大千的记载?”胡越接口道。

    “是的。”李研点头。

    “摩耶生炒牛肉,可是这道菜?”张焱想了想直接说出了名字。

    “此菜乃是张大千自创,牛肉与木耳同炒,出锅后木耳和肉片却黑白分明,煞是好看,只是这菜按照传说的那样做法却是做不出来的。”李研道。

    “没错,但这肉片我看应该是这样做的。”周世杰先是点头肯定李研说道,然后又道。

    “但切薄片用水冲洗怕是达不到这样的效果。”张焱皱眉道。

    “不过这吃起来倒确实是猪里脊的味道,香味十足,不像水洗过的。”胡越也点头道。

    书里其实有记载张焱所说的张大千自创菜品摩耶生炒牛肉,说是只需要把牛肉切成薄片,用筛子在水龙头下冲洗二十分钟,再加入少量的芡粉调水,再急火热油快炒就有这样的效果。

    然而这却难以办到,何况猪肉和牛肉不同,若是猪肉这样冲水,吃起来哪里

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