搁着屏幕吞口水,一边发着弹幕讨论着。
“卧槽!为毛我搁着屏幕,都能闻到香味啊,我是不是出现幻觉了?”
“不说了好吗?我要开始舔屏了,这一次不是为了女神主播,而是那道菜……”
“呜呜呜,突然感觉手里的鸡腿不香了……”
“贤妻良母啊,这样的女人要太招惹喜欢了吧,连我这个七十岁的大爷,都开始心动了……”
“卧槽!这是不是上次主播唱歌,说要和现在老伴分手,回去找初恋的大爷?您老还在啊?我差点以为你被抬走了呢!”
“你们聊,我要去办真经事了,记得给我留一块肉补补……”
“仁兄,舔盘子都轮不到你,信不信?”
“……”
苏婉清自己闻到那香味之后,也被惊到了,感觉像是做梦一样不太真实,这还是自己做的菜吗?
既然想不通,苏婉清也就没有,继续再去纠结这个问题了,开始了下一道菜,西红柿炒鸡蛋。
这道菜更为常见,不仅绝大多数人都吃过,而且还有不少人会做。
当然,那些只会煮泡面的公主病患者除外。
西红柿颜色鲜艳,与金黄的炒鸡蛋,绝对是最佳组合。
也不知道是谁发明了这道菜,但那人绝对可以配得上,鬼才大厨的称号,不接受反驳。
向往剧组的西红柿,都是自己地里种植的,从外观上来讲,颜色更加鲜艳几分,口感上酸味更浓一些。
绝对不是超市里,那些人工培育的可以相媲美的。
因此,从原材料上来说,就已经具备了成为一道美味的基本要素了。只要不是一顿乱炒,哪怕油盐少放了一些,也是可以下咽的。
苏婉清从彭彭手里,接过来打好的蛋液,还有已经切块的西红柿,放到了灶台上。
西红柿炒鸡蛋的要点,在于鸡蛋要软,西红柿要嫩,所以火候的掌控和出锅的时间,极为重要。
热锅烧油,等到油温三成热的时候,苏婉清已经把蛋液,倒进了锅中,轻推慢炒了几下,待到蛋液成型,快速出锅。
随后,用炒鸡蛋剩下的油锅,炒起了西红柿。
这些用的都是大火。
翻炒几下过后,见到西红柿的已经炒出了汁液,苏婉清对着何老师说了一句:“何老师,麻烦改成小火,谢谢!”
“好叻!”
何老师炒菜做饭不行,但是控制火候,倒是有几把刷子,跟苏婉清配合的,也是相当有默契。
待到西红柿汁液浓稠,苏婉清把炒好的鸡蛋放入其中,然后加入了盐和糖,一起调味。
加入糖的原因,其实是为了更加凸显西红柿的鲜味。
但一般的家常做法,很少有人这么做,连已经久负盛名的黄小厨,每次做这道菜,也没有这样玩过。
做这道菜的另外一个要点,就是要把鸡蛋均匀的挂汁入味。
这是一个技术活。
需要用到各种厨艺技巧,颠勺、翻勺等等。
只可惜,这里用的是灶台,颠勺和翻勺,显然是不可能的,毕竟那么大一口黑锅,别说苏婉清了,就是黄小厨也颠不起来啊……
所以,为了弥补缺憾,苏婉清只能采用转勺的方式,虽然效果要差上一些,但比普通的翻炒,还是要好上不少的。
很快,一道色香味俱全的西红柿炒蛋,就出锅了。这一次,厨房里的人终于是忍不住要下手了……
苏婉清刚刚装盘,何老师就笑吟吟的站了起来,走到她身边,笑着开口道:“我来尝下咸淡,你不会介意吧?”
“额……不会呀。”苏婉清擦了一把脸上的汗,回答道。
见到苏婉清
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