精彩阅读·尽在·无名（）
    “欸？”
    魏秀儿惊奇蹲下身来，脸上仍笑着，歪头疑惑地反问小奶娃：“宝淳，你怎么会有这种疑问？”
    “不是宝淳，是宝汐！”
    宝淳眨眨眼，见妈妈蹲下来，她小小声附在妈妈耳边说道：
    “宝汐说的！”
    “她阿奶就这么说大姑，害地大姑哭了！大姑还捂着宝汐耳朵，不许宝汐听！”
    “妈妈，宝汐她阿奶，是大巫婆！”
    “对，周家奶奶是个大巫婆！”
    听到是大姑姐的婆家破事，魏秀儿脸色微变，她不想小奶娃过早接触大人世界，便哄道：
    “宝淳，这些不是好话儿，好孩子是不会说这种话，以后除了跟爸爸c妈妈说外，宝淳不许再跟别人说了，好不好？”
    “嗯嗯，宝淳是好孩子，不说坏话。”
    霍宝淳以为妈妈生气，忙搂住她脖子，乖巧保证后难过地低语：“宝汐哭了，大姑也哭了。”
    这是个好孩子，还知道心疼她大姑和小表姐了。
    心情不好，最好就是吃点甜的
    当即，魏秀儿抱起小奶娃，哄道：“那宝淳要哄哄宝汐表姐不？妈妈帮宝淳，咱们做个焦糖蒸蛋哄哄大姑和宝汐，好不好？”
    “好！”
    霍宝淳相当给力的咽了回唾液，“妈妈，宝淳也想吃。”
    “行，妈妈做多一点，让宝淳和宝汐一块儿吃。”
    蒸蛋很简单，虽然宝淳还小，但是魏秀儿为了不冷落小奶娃，便一边打蛋，一边跟宝淳说小话儿：
    “来，妈妈先蒸蛋，咱们先想好，要蒸几个人份的，宝淳你来教妈妈，要蒸几个人的份？”
    “先做大姑和宝汐的，然后是爷爷c奶奶c妈妈c爸爸，宝淳哦，还有大伯爷哦~一共八个人！”
    小奶娃每说一个人，就竖起一个小指头，还真给她数清楚了。
    “宝淳真棒。”
    魏秀儿点头，一边手动一边解说：
    “宝淳瞧瞧，这鸡蛋很大个哦，所以一个人，只要一个鸡蛋就够份量了，妈妈这打下八个鸡蛋，拿筷子搅拌均匀后，先加少许盐。”
    听到熟悉的字眼，宝淳奇怪的问道：
    “妈妈要放盐？不是做甜的吗？”
    她刚明明听到妈妈说的是‘焦糖蒸蛋’糖是甜的，而盐才是咸的！
    这一点，宝淳很小就知道了。
    谁让她自小就嘴刁呢，味觉太灵敏了。
    “哇塞，咱们宝淳知道真多，太厉害了！”
    魏秀儿已经习惯小奶娃的逻辑思维很强了，智商高的人，接受能力都很强，便给她详细解说：
    “咱们虽然做得是焦糖蒸蛋，但是蒸蛋时，放少许盐，一来蒸蛋会有味道，二来，少许的盐，与焦糖混搭，会让口感更丰富，还能提高焦糖甜度。”
    “嗯嗯，少许盐c提高甜度。”
    宝淳是注意到妈妈将蒸蛋搅拌后，分成八个碗，每个碗就三分之一左右的蛋液，然后真的在每个碗中，放了少许盐粒，也就四c五粒吧。
    见小奶娃有兴趣，魏秀儿放慢了速度。
    她拿出一个铝盆，先倒了一小半的热开水，然后倒时冷水调到八十度水温左右，跟小奶娃说道：
    “接下就是放水，想要蒸蛋又滑又嫩，就得放温开水，不能放冷水，三分之一蛋液，三分之二的温开水，不能是开水哦，水蛋会变老的。”
    魏秀儿每个碗中倒入三分之二的温开水后，就搅拌几下，让盐化开，八次动作做下来，宝淳都学会了。
    锅里倒水，放上箅子，放八个碗分别入进箅子，刚刚好，这才盖上锅盖，打开煤气，大火蒸蛋。
    “现在，咱们来弄焦糖啦，宝淳记得家里白糖放在哪儿

『加入书签，方便阅读』