按照指导我们的夕月餐厅的大厨师的说法，&一t;旋冻&一t;是体现一个厨房综合实力的基本技巧，那其实是一项要多个魔法混合使用的工艺流程，正如火烈彦他们现在做的这样：

    将装好底料的大盘子摆到料理台中间，蓝果儿站到一张凳子上举起一大筒事先准备好的按照标准配方混合好的牛奶c奶油c糖c鸡蛋和天然调味品混合原料。

    那个筒其实挺沉的，不过蓝果儿举着它就跟玩似的。

    然后，火烈彦看大家准备好了，也跟我示意一下，下令：&一t;倒！&一t;

    大家同时行动：蓝果儿把那个大筒缓慢地倾斜，将里面奶白色粘稠的液态原料从高出盘子约50厘米的地方倒下，同时我开始对那些在空中的流体使用水旋，而火烈彦他们三个男厨师一起用冰系的有降温冻结效果的系列法术。

    莫亭则负责造型和保护－－她用风压把流体物质的形态按照设想的样子约束在一定范围内，并防止未冻结的部分在水旋的影响下飞溅出去。

    白色的粘滑流体迅速变为膏状并在空中以龙卷风的形态缓慢旋转着－－旋转是我用的水旋的效果，缓慢则是由于莫亭风压的控制。

    膏体没有飞散开也没有很快地落下去，而是在周围的雾气中迅速降温。

    据测周边气温最低可以降到－196°。

    白色奶膏在覆盖到盘子上堆成松散塔状造型的各色的底料上的瞬间彻底凝固－－冻结成了白色的海螺型造型的冰淇淋塔。

    前后整整0秒钟，著名的魔法套餐&一t;蒙蒳藜塔&一t;完成了。

    &一t;旋冻&一t;其实就是速冻冰淇淋的一种技巧，其关键是要使原料在空中旋转搅拌的同时迅速降温，并恰好凝固在底料上的。

    －－据训练我们的夕月餐厅大厨师说，真正的高手一个人就可以把所有的工序完成，并且不仅可以保证冰淇淋的口感细腻c滑润c疏松，而且他们还可以将冻出来的冰淇淋塑造成各组理想的形状，甚至是精美的雕塑，再配合各具风味的冰淇淋原料和不同材质底料－－那真是梦幻般的美食!

    在普通方法制作的劣质冰淇淋里，常会见到由于搅拌不均析出水分而冻出的冰晶，那会严重的影响质地和口感，只有用“旋冻”魔法控制下的操作才会形成完美的细腻均匀的微晶状的冰淇淋微粒，而且能够方便的实现在冻结过程中自然的雕塑造型，所以这道&一t;蒙蒳藜塔&一t;也被视为一个对魔法厨技考核的标准套餐。

    不过了，现在火烈彦他们组还是没有那样的高手的，所以这些工序是分由多个人合作的，我也是被他们用交换条件来帮他们搅拌的。

    其实就算是真正的魔法大厨师也没有多少是独立做这款美食的，夕月餐厅在过节推出这道特餐时也是由三个厨师合作生产的－－我想也只有多人流水化的生产才能满足庞大的商业市场需求吧。

    但是真正下过厨房的人就知道，做一道可以吃的菜是很容易的，做一道好吃的菜是不容易的，完美地做一到名菜是很困难的，而想通过短时间的强化把一道高难度的特餐做得地地道道那是更加困难的－－厨房世界是高深奥妙不容觑的！

    所以虽然火烈彦他们经过了两周的特训，能够完成表面上的所有操作了，但如果他们想在这次汇报中获得完美的效果，还有一个角色是不可或缺的。

    &一t;现在我们这道‘蒙蒳藜塔‘已经完全做好了，各位请看，这道海螺冰淇淋大餐看上去是不是非常诱人呢，但是它的味道究竟如何呢，下面我们现场请一位同学来品尝一下。”

    礼堂上不知道从哪里打出来一束灯光,全场忽的扫射一遍，蓦地停在台下第二排边上的一位女生身上。

    “那就选这位同学吧，请&一

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