返回第三十九章 醉月楼云熙烹饪海鲜(第2/4页)  异能穿越之北境王妃首页

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不怕不财源滚滚来。

    云熙运起异能,白嫩的小手凌空一抓,一只梭子蟹,便从水中腾空而起,落入云熙的手中。云熙抓着螃蟹的后腿根和背部,仔细观察了一下,这个季节已经很肥了。

    把它放入一个事先准备好的清水盆中,如法又抓了四五只大梭子蟹。云熙双手轻握盆边,运起异能,盆中的水面发起发出细碎的震动,好像现代的超声波清洗仪。

    “好功夫。”

    公孙令忍不住赞叹,这看似简单,其实不然,控制力是武者一种很难掌握的技巧。怎样用最小的真气输出,完成一击必杀的目的,是很多人穷其一生,也难以掌控的绝学。

    没想到无心小小年纪,在武学上竟有如此天分。越是控制能力强的人,武功的学习精进速度就越快。

    云熙拿起葱,“刷刷”刀光闪过,整齐匀称的葱段便呈现在桌子上,姜切丝,蒜剁碎成末,备用。用异能将梭子蟹,悬空在盆上空,刀光闪过,一段段大小适中的螃蟹便落入盆中。

    葱段、姜丝、蒜末,均匀的撒到蟹身。醉月楼玄铁打造的炒勺,一般在十斤左右,云熙轻松的轮着,反转灵活,仿佛轻若竹竿。

    云熙抡起炒勺,在糖碗、盐碗中一舀一提,然后均匀撒入蟹盆中。一手一个鸡蛋单手打蛋,连续快速打了五个鸡蛋,放入小瓷碗中,筷子翻飞搅动,当蛋液达到最佳状态时停止。蛋液均匀的淋到蟹身上,接着均匀倒入黄酒,轻轻翻拌,使得整个蟹身,都沾上各种配料,腌制一炷香时间。

    “起火,半指油,七成热。”

    云熙吩咐侍女生火。

    侍女都是厨房熟练的老手,其实她们的水平,在普通的酒楼足够胜任大厨,可是在人才济济的醉月楼,却只能打下手。并不是每个人都会选择“宁做凤尾,不做鸡头”的。

    这醉月楼的能达到的境界,不是别的地方能做到的,就比如那些不寻常的名贵食材。普通的酒楼祖祖辈辈就那些菜品,缺乏创新的空间。

    蟹段入热油,发出“滋滋”的声音,很快室内飘起香味。先大火静置过油,当蟹身外表的蛋液凝固后,转小火。

    “转小火。”

    云熙轻轻翻动螃蟹,待螃蟹颜色稍微变红的时候,点入少许清泉水,慢慢靠汁,让鸡蛋和充分吸收螃蟹味的汤汁。

    “停火。”

    当差不多收汁时,云熙起锅将热乎的鸡蛋焗螃蟹,倒入青花瓷盘中,大大功告成,色香味俱全。

    “请公孙叔叔试菜。”

    云熙俏皮的朝公孙令抱拳眨眼。

    “哈哈哈。”

    公孙令看得酣畅淋漓,功夫好,菜的香味和卖相都好,就差试试味道了。

    有侍女给公孙令和云熙递上筷子,公孙令率先夹起一块带有蟹膏的螃蟹,放入口中。嗯,好吃。鸡蛋柔嫩甘饴,带着螃蟹的鲜香,两相增益。

    而蟹肉洁白如玉,肉质细嫩不失嚼劲,蟹膏肥美鲜香,三者结合在一起,更是上升到极致。竟然完全没有一点腥味,这海里的铁将军,竟可以成为登峰造极的美味。

    “嗯,好吃。”

    公孙令一连夹了好几块,细细的品味。云熙也眯着眼睛,细细回味前世记忆中的美味。前世,她为了不委屈唯一的妹妹,在物资匮乏的末世,也是努力自己下厨,尽量把有限的食材,做出美味佳肴。

    可是这些努力和心思,都变成了虚妄和自作多情。不过,总算是练就了,自己一手的好厨艺。不过,一切都过去了,那些小心翼翼,夹缝求生的岁月,都成为记忆深处的尘埃,在时空的斗转星移中,轻轻一叹,渐渐远去了。

    云熙准备做的第二道菜是孔雀开屏鱼。

    “备料:胡萝卜一段、辣椒四个、生姜一块、大葱一段

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