真不想起床，被窝里很暖和，姐姐小雪儿和妹妹小圆相互看了眼，又都在被窝里懒了会儿，姐姐小雪儿动了，麻利儿的把衣服穿上了，“你也起来吧，天还没亮时我就听到母亲起来了，和父亲在说着什么，像是和面呀，加水啊之类的，估计今天要蒸馒头，包子，花糕”妹妹看着姐姐，听着姐姐的话，“我想母亲是想今天把这些全部都蒸出来”姐姐小雪儿低着头正在系着鞋带说道，“唉，真不想起来呢”妹妹小圆虽然这样说着，但还是拿起了衣服往身上穿。

    来到母亲的房间，看到床上的被子盖着什么，想着被子下面应该是面，姐姐小雪儿问母亲：“娘，你跟爹是什么时候起来的啊”母亲盛着早饭说道：“昨晚睡觉前活（hu一）了块儿面，今早晨那块面发了，又往里面对了些面”昨天就准备好的干净的布，上面撒些面，我们这里称为面簿，然后把准备好的布铺到床上，布的下面就是电铺底（就是把会发热的线用针线把它固定在褥子上，插上插头就可以发热了）然后把活好的面放在上面，在盖一块儿干净的布，然后盖上被子，通过电铺底让面发酵，冬天天冷，都是这样发的面。这时妹妹小圆儿掀起棉帘子过来了，“妈，活了这么都的面啊，这得蒸多少啊”，母亲说道：“哪来儿那么多的话呢，赶紧过来吃饭，今天要忙很多”在当时的农村，正月十五元宵节之前的不蒸馒头的，老辈儿留下来的，说是不好，碰到立春晚了的时候还可以放放，也没事，但是要是立春早了的话很多放在家里的馒头啊，包子之类的，放到那时候，有些有快放坏了，中间都会统一放锅里溜一下（放锅里加热下）然后放凉，再接着放着吃。

    母亲把两张椅子搬到了屋子中间，说是干活方便，走动也方便，然后把案板放在了椅子上面，“娘，把大案板拿出来了”小雪儿说道，“是啊，今天工作量大，就搬出来了咱们先蒸包子吧”母亲回答道，“好啊，娘你是什么时候调好包子馅的啊”小雪儿见母亲端着一盆子白菜馅出来了就问道，“昨晚上你们都睡觉了我把白菜剁了剁，然后调好了，就睡了”母亲说道，姐俩儿去洗了手，过来和母亲站在母亲旁边，看母亲揉着面，只见母亲又往里面倒了很多的白面，小圆问道：“娘，你倒这么多的生白面，多难揉啊”母亲边揉边说道：“往里面放的面多了馒头好吃啊”，姐姐小雪儿说倒“娘，拿擀面杖压会不会快些”“会快，这不是看你俩的小胳膊没力气嘛”母亲笑着说道，见小雪儿拿着擀面杖过来了“我跟你一起压一压，要是我累了就跟小圆儿换一下”妹妹小圆忙应是，压面虽累，但是快，不一会儿就压好了，母亲告诉妹妹小圆怎么擀面皮，然后就教着姐姐小雪儿怎样包包子了。“终于把包子包完了”妹妹小圆说道，母亲一脸严肃的纠正着妹妹小圆：“不能那么说，要说包起了”母亲说道：“我们小的时候，家里的大人就说，不能那么说，完了就代表没了，知道不？要说起了”心里想着，规矩还真多，但还是很严肃的对待着。“娘，下面要干嘛啊？”姐俩儿都看着母亲道，“小圆，你去把枣端出来”母亲指挥着女儿做事情，自己端着口锅出来了，然后，把枣洗了洗，倒进锅里放火炉上蒸。锅冒烟了母亲用筷子搅了搅，过了会儿后把煮熟的豆子倒进锅里，端下来进行搅拌，直到成为枣泥。母亲教着姐俩儿蒸着供养，其实就是把面弄成片，然后把枣馅抱进去，再把口捏起来，把缝隙搓没，上面按个枣，“你们俩谁做几个花，放在供养上呀”母亲问道，“我来”妹妹小圆说道，只见小圆用小擀面杖把一小块面擀成面皮儿，用剪刀一刀从中间剪开，反过来用筷子一夹，就跟四叶草似的，很好看，妹妹小圆的手也是俏，一会儿功夫做出来好几个不重样的。母亲看带花的供养不少了，就说道：“够用了，你跟你姐一块儿包包，我把花糕做出来”。终于知道为什么女儿的手那么俏了，有个做工这么好的母亲，女儿也

『加入书签，方便阅读』