小÷说c网 】，♂小÷说c网 】，

    白朔景离开后的这两日，偏偏阮绵绵哪儿都没去，只是遣了大黑送关伯去阮父阮母的身边，也就把他留在了那，自己则只留着八宝在张罗。

    “小姐，我按您给的图样子到铁器店老李头拿定了六口黄铜锅，他没见过这玩意，说是可能交货的时间要晚些。”这几日八宝跟着阮绵绵忙前忙后，他擦了把脑门上的汗，端起茶壶猛灌了几口，他一早就被派出去办事，忙了大半日一口水都没来得及喝。

    “稍微晚些不碍事，但你还是上心些，多盯着点那老李头，我们酒楼的新菜色就指望这些铜锅了。”

    “嗯，小姐，您放心吧。我隔两日就去看一次，保准让他按时交货。嘿嘿”八宝冲她信心满满的保证，小姐既然把这么重要的活交给自己干，那肯定不能给小姐办砸了，这在忙活也觉得乐呵。

    “那就好，你先去歇着吧。”说完，阮绵绵就又掀了布帘钻回了后院的厨房。

    八宝张望了两眼，用手肘轻轻顶了一下旁边正在收拾桌子的七乐，好奇地问道：“你知道小姐在做的是啥吗？”

    “我也想知道呢，一早小姐也差了我去买食材，我这不也才和阿满刚刚回来嘛。不过小姐让我买的食材里好多大料，也不知小姐想做什么。哎呀，你就收起你那哈喇子吧，小姐做好了肯定会让我们试菜的！我们啊！保准有口福。”七乐摸了摸自己的小肚子，虽然是有口福，可这也会长肉呀，唉，谁让美食难以拒绝。“最近小姐亲自下厨，这生意比以往都好呢。”

    “那还用说，你也不瞧瞧你自己，身子都圆了一圈啧啧”

    “啊！八宝，你看我今天不废了你！”

    “哈哈哈，你都快圆成球了还不让人说了哟！”见七乐拿着抹布就向他砸去，他连忙歪着头躲开。

    “你——你还说我，你还不一样也快成球了！”

    “那不正好嘛，我们都成球，凑一对啊？”

    “呸呸呸。谁要和你凑一对！臭八宝！烂八宝！”

    这两人的举动，倒是惹得大厅里那些熟客们捧腹大笑。

    在后院整理料包的阮绵绵自然也听到了大厅热闹的起哄声，但她完全不为所动，并没有被那欢快的气氛所感染，倒是更加闷着头干着手边的活儿。

    她清洗了几段牛骨，将牛骨和切好的香葱c姜片放在清水锅里炖制，不时的打开锅盖将那起的沫子捞掉。在等汤锅慢炖的时候，她将整理好的那些草果c桂皮c八角c香叶c豆蔻等香料放进纱布做的小包里，用小药锤把它们都砸碎，并用清水浸泡一刻钟。

    开了一旁的一个小灶，支了另一口锅，放下几块之前就熬制好的牛油，牛油慢慢在锅底融化，一股独特的香味飘出，牛油熟至六成的时候她又倒了一勺清油，锅铲翻动掀起一阵吱啦吱啦的炒油声，眼看着加入的清油也烧热了。

    阮绵绵不慌不忙地取出昨日做的鲜椒酱，用纱布将鲜椒酱里的水分挤出来，这鲜辣椒酱香味浓郁c辣而不猛，她将脱了水分的鲜椒酱倒入油锅。

    “刺啦——”油花翻滚，她轻轻搅动这鲜椒酱，不让她粘锅，这炒酱一定要炒到它吐油为止，是很有翻搅讲究的，不仅要上下翻动，还要打圈搅动。随着鲜椒与牛油融合，一股浓郁的鲜辣牛肉的香味从厨房里飘出，她闻着香味和油气都上来了，才把干豆瓣c姜米c蒜沫c五香c沥干的那包香料c青花椒和红花椒都倒下去。

    她手上的锅铲一刻不停地翻搅着，还要时不时注意火候，炒油锅底料最重要的就是对火候的把握，随着下料越来越多，这红椒牛油锅里的香味变得更大厚重和丰富。

    她知道，香料的气味会经过加热等挥发出来，类似于物质的微粒悬浮一般，在空气中被人所嗅到，从而

『加入书签，方便阅读』