是冰块,清理好的鱼肉就放在隔层上低温保鲜。
里面放着一条长鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼,鱼线上刚刚上钩的是一条短鲔。
其实它们都属于金枪鱼,只是品种不同,在鲔鱼里蓝鳍金枪鱼是无可争议的王者。
不光肉质鲜美,可以用来做顶级刺身,它也是个头最大,数量最少的品种。
“到上次的rb餐厅,找香子要一名顶级刺身料理师。”有蓝鳍金枪鱼这样的顶级食材,当然要请专业的大厨来处理,可惜他不认识做鱼脍的老师傅。
“火爆鱿鱼,好久没吃都快忘了。”看着在桶里缩成‘灯泡’的鱿鱼,李子涛搓着手垂涎欲滴。
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