较少；七成熟的切开后，中间断层只有一线红色，肉中血水已干。全熟熟透的肉为咖啡色乃至焦黄程度。一般真正吃肉的人几乎没人会点这种牛排。当年这里还是蒙人的地盘时。我的父亲曾参加一次色目人的聚餐。其中有人点了全熟，那色目人便把他烹饪了”

    “你们竟是这么苦的”三角眼不由感慨。

    “大人在说什么。中原人怎么苦。中原人的成长c相爱c别离c团聚c生老病死c子孙沿袭，家常美味，也是人生百味。

    与中原人来说，一口吃食就是美味。

    味觉像一颗种子深植在记忆里，舌尖带给人类的感受，不光是美食本身，更多的是，通过美食体会背后的故事”

    那官说着，享用着，美味的感觉，让三角眼也加入进来。

    只不过，真难吃！

    那官儿注意到三角眼没吃惯，眼中闪过一丝鄙视，然后又狗舔起来。

    只见他手中一口陶瓷沙锅架在了火上，倒入清水后，用竹签垫底，铺上葱段和姜块，再将切好的猪肉块皮朝下排在上面，加入少量清水，然后放入糖c酱油和黄酒。

    这，很像是火锅。

    做完后，那官儿对三角眼说道：“大人，大体已经完成了。这是那狗王的吃法，把汤烧沸，把肉在汤中刷一刷，马上就能食用了！””

    “他，也吃人？”三角眼问道。

    “吃啊！怎样不吃。其实中原人如此不堪，便是被他们吃怕了。有脊梁骨的被吃光了，剩下的可不就是废物了吗？”

    “你是有脊梁骨的？”三角眼问道。

    那官儿愣了一下，又媚笑道：“我，就是个吃人的。”

    “元人来，我帮着元人吃中原人。越人来，我帮着越人吃中原人。现在中原人来了，我还是帮着中原人吃中原人。但凡一点儿不公，我都不会让越人受了。”

    “嗯一一你是个聪慧人。”他的话，他吃自己同胞的理所当然，三角眼并不是那么舒服，但是这本就是个人吃人的世界。

    以前还是比喻，现在比喻也不用了。饕就是吃人的，这一点根本不是什么秘密。

    比起吃自己同胞来，有中原人主动帮着被吃，这自然是再好不过了。

    所以，哪怕是厌恶，也要拨开狗屎，趁着热乎劲儿夸上一波。

    而有了这一波的夸，那官儿更是幸福的更欢快起来了，吃的是更加的美味了，仿佛那就是山珍海味

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