『笔下文学    】

    “端走。”袁州做好几份肉丸，然后直接端到桌上，招呼周佳端走。

    这次的肉丸提前准备的工作挺多的，是以上菜的速度就更快了。

    当然也因为北欧人做饭远不如东方人肯花时间c下力气的。

    “我槽，这个肉丸也太美观了。”伍洲最先惊叹的说道。

    “这是孔雀？”赵英俊脖子伸的长长的，很是好奇。

    确实桌上的瑞典肉丸实在好看。

    普通的也就是一个白盘子边上围个边，里面一侧几颗肉丸子，另一侧是做好的土豆泥，再然后就是一叠蓝莓酱蘸碟，更有甚者还有腌黄瓜之类的。

    但是袁州的完全不同，他的肉丸子装在一个高台上，中间的部分空出来，用土豆泥做出了孔雀的身子，乍一看肉丸边上插着的玉色薄片就好似孔雀的尾巴。

    “这造型叼了啊。”伍洲轻轻转动盘子，仔细的观看。

    “不光造型好看，这里面可是有机关的。”乌海在一旁很是显摆的说道。

    “机关？对了袁老板不提供蔓越莓果酱吗？”石总突然想起了这个重要配角。

    “有的，吃法可以自己摸索。”袁州和常来的食客有时候还是会开些小玩笑的。

    当然食客普遍认为，袁州的玩笑都不好笑。

    说起来袁州做了这么多次肉丸，倒是自己掌握了一个切洋葱不会流眼泪的小招数，虽然以他极快的刀工来说不是特别需要。

    但说起来也很是简单。

    首先袁州选择的洋葱都不同，把它洗干净后以平行线方式，从上向下切洋葱，不能切断，再就是把将洋葱旋转一个直角，以同刚才的平行线垂直的角度，再垂直切若干平行线出来。

    然后就简单了，因为洋葱基本被切成了相连的长条形，现在只需要放倒就可以开始切了，这样切出来的洋葱还非常均匀，而且汁液不会飞溅，辛辣的气味也被锁住，也就不会让人流泪了。

    “自己摸索是什么鬼，就这样吃？”伍洲直接夹起一颗丸子塞进嘴里。

    肉丸上覆盖着浓厚的棕色的油亮酱汁，还撒着绿色的碎末叶子，然后浓郁的肉香中夹杂着一丝丝的清香，看起来就勾人食欲。

    “吧唧吧唧。”伍洲吃肉圆子可不像女孩子那样一口口的，而是直接整个塞进嘴里就开吃。

    当丸子和口腔接触的时候，外层是软滑的酱汁，再就是里面焦脆的外壳，到伍洲咬下第一口，肉丸子里面又迸出浓郁的汤汁。

    咀嚼的时候酱汁渗进肉里，焦脆的外壳包裹着里面的鲜嫩，间或还有一种脆脆的口感，这个倒是容易分辨，那就是洋葱。

    洋葱浓郁的辛辣气息变得微弱，香气变得浓郁，微微的辛辣去除了肉质的腥味，香气则增加了肉的层次，而洋葱本身则增加了肉丸子的口感。

    整个丸子在嘴里的时候，多种味道直接席卷而来，就好似浓烈的暴风雨，不给喘息的机会。

    黑胡椒的刺激香味，牛奶和奶酪的醇厚香味，激发肉的洋葱，浓厚的酱汁还带着滑嫩的口感，这一切直接把这个肉丸推向了味觉享受的巅峰。

    “这也太好吃了，袁老板真是为我们肉食动物着想。”伍洲满意的眯着眼睛，一脸享受的说道。

    “确实肉汁丰沛，外焦里嫩，口感浓郁鲜甜，正宗的瑞典肉丸子，还没那么油腻，又发挥了肉本身的鲜美。”石总边吃边满意的说道。

    “确实美味，肉食动物的福音，想不到肉丸子还能这么好吃，老板什么时候来个狮子头啊。”赵英俊这是吃着碗里的，还想着锅里的。

    “我觉得可以再来一份肉丸子。”伍洲看了看自己的女票，忐忑的说道。

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